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El Bierzo

Característicias y viticultura


Inicio | Losada | El bierzo
La denominación de origen Bierzo resurge a finales de los ´90, como una de las principales zonas de España para la elaboración de vinos tintos de corte moderno gracias ala visión de un grupo de jóvenes enólogos.
La variedad de uva mencía, cultivada en la zona desde la Edad Media, el clima continental de influencia atlántica junto a una orografía que la protege de los vientos más frescos del Atlántico y el mosaico de pequeñas parcelas de viejos viñedos podados en vaso configuran la aptitud de esta histórica región para ofrecer vinos tintos de gran autenticidad.

Características de El Bierzo

El viñedo ocupa más de 2.600 has. de pequeñas parcelas de la variedad de uva mencía situadas en un valle, cerrado al norte por los Montes de León y al sur por la cordillera de los Aquilianos. Los suelos, idóneos por su bajo pH, son de dos tipos: de pizarras y areniscas por un lado y francos y franco-arcillosos por otro, encontrándose el viñedo entre los 400 m. y los 800 m. de altitud. También la configuración orográfica (El Bierzo es como una olla que frena los vientos frescos de la vecina Galicia) es idónea para asegurar una maduración perfecta. El clima continental semihúmedo regala más de 2.000 horas de sol al año, una pluviometría de 750 mm y temperaturas medias de 12,3ºC con importantes contrastes entre la noche y el día, que completan unas condiciones inmejorables para la elaboración de grandes vinos como ya vislumbrara inicialmente Emile Peynaud y confirmaran con posterioridad los críticos de vino más influyentes.

Mencía

Variedad tinta presente en El Bierzo desde la Edad Media, se caracteriza por su acidez baja y alto contenido en azúcar. Proporciona vinos con cuerpo y estructura media-alta y sensaciones en boca aterciopeladas, grasas y sedosas. En nariz, suelen predominar notas de fruta fresca (silvestres, frambuesa, grosella), fruta madura, frutas negras, regaliz, monte bajo, tinta china, hierba, mineral…

Godello

Variedad blanca del valle del Sil, de origen desconocido. Es un varietal que produce vinos blancos muy interesantes que evolucionan bien en el tiempo, con mucha estructura, frescos y con marcado carácter mineral 

El nuevo Bierzo

No bastaba sin embargo con una variedad de uva única y unas condiciones climáticas y geográficas apropiadas. Faltaba que llegara una generación de jóvenes enólogos y bodegueros que, buscando principalmente viejos viñedos de altura con graves pendientes y suelos pizarrosos y pobres, pudieran sacarle más partido.
En una suerte de pacto intergeneracional, las cooperativas, que habían realizado una importante labor social manteniendo en cultivo importantes extensiones de viñedos viejos, cedieron el testigo del éxito comercial a este ya denominado “nuevo Bierzo”.  


Nuestra Viticultura

Propiedad vitícola

Con el objetivo de aportar un perfil de elegancia a los vinos del nuevo Bierzo, Losada Vinos de Finca ha optado por un camino más arriesgado, configurando su propiedad vitícola a partir de fincas de viñedo viejo, ubicadas en zonas arcillosas, que habían sido infravaloradas hasta ahora. Así la propiedad vitícola está formada por una finca conocida como Losada ubicada en las cercanías del pueblo de Pieros, a mitad de la etapa del Camino de Santiago que une Cacabelos y Villafranca del Bierzo. Además, se incluyen diversas parcelas de viñedo en los alrededores de Valtuille de Arriba, conocidas como Altos de Losada y caracterizadas por sus suelos predominantemente arcillosos.

La viticultura actual en El Bierzo

La estructura de la propiedad en Bierzo, 4.000 has repartidas entre más de 4.000 viticultores, configura un mosaico de pequeñas parcelas de viñedo viejo que concentran un gran potencial para elaborar vinos complejos y elegantes.
Aunque algunas de las bodegas con más proyección del nuevo Bierzo han optado por realizar grandes plantaciones intensivas de viñedo joven en espaldera con el objetivo racional de obtener unidades de explotación eficientes en costes, la estructura tradicional de la propiedad del viñedo se sigue basando en el minifundio de viñedos viejos podados en vaso.

Viticultura en Losada

Practicamos una viticultura que, por principio, sacrifica la cantidad en favor de obtener una materia prima de mayor concentración. Aunque todos nuestros viñedos son un legado de las generaciones anteriores en forma de pequeñas parcelas de viñedos viejos podados en vaso, creemos que actuar por inercia en el viñedo no tiene nada que ver con respetar las tradiciones: ¿Seguimos arando porque siempre se ha arado o mantenemos cubiertas vegetales para combatir la erosión, reducir el vigor y asegurar la estructura del suelo? ¿Abonamos porque siempre se ha hecho o analizamos primero el suelo y realizamos las enmiendas necesarias para corregir el pH a los niveles adecuados que permitan un metabolismo correcto de los nutrientes?
Nuestra experiencia nos ha convencido de que para elaborar grandes vinos hay que ir más allá de las estampas bucólicas de arados de caballerías y hasta donde sea posible tomar decisiones técnicas con criterios científicos. Así tenemos acuerdos de investigación y asesoramiento con los principales centros de referencia en viticultura que nos permiten mantener una filosofía en viñedo de mejora continua.

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